表面修饰的素纳米粒子的界面特性
Mina Zare1,2, Patrícia Figueiredo1, Maarit H Lahtinen1
1Department of Food and Nutrition, Faculty of Agriculture and Forestry, University of Helsinki, 00014 Helsinki, Finland.
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids
|July 4, 2025
概括
用半纤维素对素纳米粒子 (LNP) 的表面修饰会影响它们的界面特性. 半纤维素吸附增强了水友性,而乳酸盐处理增加了水性,改善了生命科学应用的乳液稳定性.
科学领域:
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 生物化学 生物化学
- 合体和表面化学
背景情况:
- 素纳米粒子 (LNP) 的表面修饰对于它们在生命科学中的应用至关重要.
- 由吸附化合物或移植联体控制的界面特性决定了LNP的功能.
- 了解这些特性是释放LNP在各种领域的潜力的关键.
研究的目的:
- 为了研究软木 (Lignoboost木质素,LB) 和硬木 (Birch木质素,BB) LNP的接口特性.
- 为了比较乳糖酶诱导的氧化,半纤维素 (Galactoglucomannan (GGM),Glucuronoxylan (GX)) 吸附和乳糖酶诱导的半纤维素吸附对LNP的影响.
- 为了将接口特性与乳液稳定性相关联.
主要方法:
- 用接触角度和界面张力分析对表面修饰的LNP进行表征.
- 用修改的LNP形成的乳液的制备和稳定性评估.
- 在不同的表面处理下对软木和硬木LNP进行比较分析.
主要成果:
- 血纤维素吸附通常会增加LNP的水友性,只有GX是例外.
- 乳糖酶诱导的半纤维素吸附显著增加了颗粒的疏水性.
- 与GX配合的功能化木素LNP (BB-LNP) 呈现出快速的界面吸附,增强的疏水性,并且在没有聚合的情况下改善了乳液稳定性.
结论:
- 半纤维素吸附和乳糖酶诱导的半纤维素吸附在调整LNP界面行为的过程中起着不同的作用.
- 表面修饰策略,特别是使用GX,可以优化LNP界面稳定用于乳化.
- 这些发现支持在食品,制药和生物医学应用中扩大表面修饰LNP的使用.
