孟加拉国大学生对食品包装标签的知识,实践和看法:一项跨部门研究

科学领域:

• 食品科学与技术 食品科学与技术
• 消费者行为研究 消费者行为研究
• 公共卫生 营养 公共卫生 营养

背景情况:

• 食品包装标签对于消费者安全和知情选择至关重要.
• 孟加拉国学生对食品标签理解的研究是有限的.
• 本研究探讨了孟加拉国大学生对食品标签的知识,做法和偏好.

研究的目的:

• 评估孟加拉国大学生对食品包装标签的知识水平.
• 评估学生在使用食品标签信息方面的现有做法.
• 确定与食品包装和标签有关的消费者偏好.

主要方法:

• 一项涉及孟加拉国397名大学生的横截面研究.
• 数据是通过基于食品安全法规的自我管理问卷收集的.
• 统计分析包括描述性统计,奇平方测试和使用SPSS 27.0.0.的斯皮尔曼rho相关性.

主要成果:

• 74.8%的学生有足够的知识,特别是到期日和营养信息,但在批号和符号方面遇到了困难.
• 只有44.3%的人表现出良好的标签实践,在检查最佳使用日期,过敏原和条形码方面存在缺陷.
• 女性和城市学生表现出明显更好的知识和实践 (p < 0.001).
• 在更高的知识和更好的实践之间发现了正相关性 (rs = 0.524,p < 0.01).
• 消费者偏好优先考虑食品保护,质量和可持续性,偏爱强力纸箱材料.

结论:

• 虽然孟加拉国学生对食品标签有着丰富的知识,但缺乏实际应用.
• 在理解和利用特定标签元素 (如批号和符号) 方面存在重大差距.
• 建议制定有针对性的教育计划和政策干预措施,以加强食品标签实践,促进知情的消费者决策.