乳二烯 - 骨二烯复合物:对肠道有机物生物可用性和肠道微生物群调节的洞察
Camilla Ceroni1, Loïc Dayon2,3, Pieter Van den Abbeele4
1DOPPL S.A., EPFL Innovation Park, Lausanne, Switzerland.
Communications biology
|July 8, 2025
概括
生物活性牛奶蛋白质乳酸 (LF) 和骨质 (OPN) 形成复合体,增强肠道健康. 这些LF-OPN复合物通过增加短链脂肪酸来改善营养吸收并促进有益的肠道细菌.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 微生物学 微生物学
- 生物化学 生物化学
背景情况:
- 乳酸 (LF) 和骨质 (OPN) 是生物活性牛奶蛋白,具有已知的免疫调节和肠道健康益处.
- 优化这些蛋白质的生物可用性和输送对于最大限度地提高它们对健康的影响至关重要.
研究的目的:
- 为了研究牛乳-骨质 (LF-OPN) 溶解复合物 (SC) 和复合同体 (CC) 的肠道吸收和生物可用性.
- 评估LF-OPN复合体对婴儿便微生物群组成和代谢活动的影响.
主要方法:
- 使用高通量3D肠道有机体平台来评估LF-OPN复合物的细胞吸收和活力.
- 使用婴儿便微生物群进行了基于生物反应器的ex vivo结肠发酵,以分析微生物代谢活动和植物遗传变化.
主要成果:
- 无论是LF-OPN SC还是CC,都证明了肠道有机体的细胞吸收,而不会影响生命力.
- LF-OPN复合体显著调节了肠道微生物群,增强了短链脂肪酸 (SCFA) 产量,特别是酸盐.
- 遗传学分析显示了有益细菌的丰富,包括Bacteroides fragilis和Clostridium symbiosum.
结论:
- LF-OPN复合物增强了生物活性牛奶蛋白的生物可用性.
- 这些复合物通过调节肠道微生物群和增加有益的SCFA生产来促进肠道健康.
- LF-OPN复合体显示出优化婴儿营养和肠道健康的潜力.
