海藻衍生的多糖类作为抗菌和抗病毒成分
Orla C Cooney1, Sinéad T Morrin2, Rachael H Buck2
1Department of Biology, Maynooth University, Co. Kildare, Ireland; Teagasc Food Research Centre, Moorepark, Fermoy, P61 C996 Co. Cork, Ireland.
海藻多糖具有多种生物活性特性,包括抗微生物和益生菌作用. 本综述探讨了它们的结构,活动和作为健康和预防感染的功能成分的潜力.
科学领域:
- 海洋生物技术 海洋生物技术
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 药理学 药理学是指药理学的学科.
背景情况:
- 海藻多糖是新兴的生物活性成分,具有多种结构.
- 例如,红色,棕色和绿色海藻中的卡拉基南,富科伊丹,阿尔吉纳特和乌尔万.
- 结构变化会影响它们的生物活性.
研究的目的:
- 审查海藻多糖体结构及其抗菌活性.
- 讨论这些活动背后的机制.
- 探索提取方法和商业应用.
主要方法:
- 关于海藻多糖的文献综述.
- 分析结构多样性和生物活性数据.
- 检查报告的体外和体内研究.
主要成果:
- 海藻多糖体表现出广泛的抗菌,抗病毒,免疫调节和益生菌活性.
- 结构复杂性,包括硫化和单糖含量,决定了生物活性.
- 为了商业用途,采用了各种提取技术.
结论:
- 海藻多糖具有作为功能成分的巨大潜力.
- 它们可以用于预防感染和整体改善人类健康.
- 对其应用的进一步研究是有必要的.
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