探索使用传统方法和流细胞计的ATCC 393-A组合方法在Lacticaseibacillus casei中超声诱导的代谢衰减
Irene Giordano1, Mohammed Salman1, Stefania Arioli2
1Department of Agricultural Sciences, University of Naples Federico II, Naples, Italy.
Frontiers in microbiology
|July 11, 2025
概括
像Lacticaseibacillus casei这样的益生菌的超声衰减会影响细胞大小,活力和代谢活性. 较长的超声波时间可以诱导一种可行的但不可培养的状态,这突显了需要仔细的方法开发的需要.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 生物技术是生物技术.
背景情况:
- 减弱技术对于调节益生菌代谢途径,特别是酸化至关重要,同时保持细胞活力.
- 超声波对益生菌细胞减弱的精确机制在很大程度上仍未被探索,需要进一步研究.
- 了解这些影响对于优化益生菌应用和确保其有效性至关重要.
研究的目的:
- 建立一种可靠的方法来研究超声衰减对益生菌功能的影响.
- 评估不同超声波持续时间对Lacticaseibacillus casei的影响 ATCC 393.3.
- 描述超声波治疗引起的形态,代谢和活力变化.
主要方法:
- Lacticaseibacillus casei ATCC 393 在水溶液中进行了6分钟和8分钟的超声波.
- 使用培养依赖的方法来评估细胞形态,可培养性,酸化能力和生长恢复.
- 使用光染色的流细胞计 (FCM) 评估了膜完整性和雌激酶活性,并补充了盘子计数以进行全面分析.
主要成果:
- 超声波暴露减少了细胞大小,由FCM中前方和侧面散射信号的减少证明.
- 酸化能力调节是强度依赖的,8分钟的超声波会在24小时内产生长时间的影响.
- 八分钟的超声波诱导样本异质性,导致一些细胞的可活但不可培养状态.
结论:
- 超声波减弱显著影响益生菌功能,以强度依赖的方式.
- 结合FCM和传统方法的综合分析方法对于表征细菌对衰减的反应非常有价值.
- 该研究提供了对优化超声波参数进行益生菌调制的关键见解,同时保持所需特征.
