发酵特征,营养含量和微生物群 Silphium perfoliatum L. Silage 用不同的乳酸细菌添加剂生产

科学领域:

• 动物和乳制品科学动物和乳制品科学
• 微生物学 微生物学
• 农业科学 农业科学

背景情况:

• 料生产对于保持料质量至关重要.
• 乳酸细菌 (LAB) 是改善料发酵的关键添加剂.
• 在了解特定的LAB接种剂的影响时,S. perfoliatum料将受益.

研究的目的:

• 为了评估Lactiplantibacillus plantarum和Lentilactobacillus buchneri对S. perfoliatum料的作用.
• 评估发酵质量,化学成分,消化能力和细菌群体动态.
• 为了确定S. perfoliatum料生产的最佳LAB添加剂.

主要方法:

• 用L. plantarum或L. buchneri接种剂 (5 × 10^6 cfu/g FW) 或没有 (对照) 进行化.
• 在60天内分析了发酵参数,化学成分 (CP,NH3-N,LA,AA),体外CP消化能力 (ivCPD) 和细菌群体结构.
• 进行了细菌群落的预测功能分析.

主要成果:

• 植物增加了乳酸 (LA) 和降低了pH. L. buchneri降低了氨 (NH3-N) 和增加了酸 (AA).
• 无论是L. plantarum还是L. buchneri都增加了原蛋白 (CP) 含量. L. buchneri在体外显著提高了CP消化能力 (IVCPD).
• 细菌群落从Weissella_A和Pantoea_A转移到Lactiplantibacillus和Lentilactobacillus. 这些细菌群落已经从Weissella_A和Pantoea_A转移到了Lactiplantibacillus和Lentilactobacillus. L. buchneri在45天后占主导地位,并在发酵后影响了细菌的继承.

结论:

• L. buchneri的注射显著改善了S. perfoliatum料的质量,特别是NH3-N的减少和IVCPD.
• 与L. plantarum相比,L. buchneri在料发酵上表现出更明显的积极作用.
• 在实际应用中,L. buchneri被推作为一种优质的添加剂,用于增强S. perfoliatum料发酵.