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Updated: Sep 15, 2025
08:43
Metagenomic Analysis of Silage
Published on: January 13, 2017
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机械加工和储存时间对全植物粉料发酵的影响
Maria Helena DE Oliveira1,2, Tatiane Fernandes3, Daniel Martins DE Souza1
1State University of São Paulo, Department of Breeding and Animal Nutrition, School of Veterinary Medicine and Animal Science, Prof. Dr. Walter Mauricio Correa, s/n, 18618-681 Botucatu, SP, Brazil.
Anais da Academia Brasileira de Ciencias
|July 16, 2025
概括
机械加工和长期储存的小麦片提高了原始蛋白质的可用性. 然而,加工在体外降低了干物质的消化能力,这表明为了改善粉的可获得性,在料质量方面进行了权衡.
科学领域:
- 农业科学 农业科学
- 动物营养 动物营养
- 飼料科學 飼料科學
背景情况:
- 麦颗粒的小尺寸往往导致在化过程中保持完整的颗粒,限制了粉的可用性和消化能力.
- 机械加工的目的是改善粉在麦片中的可靠性.
研究的目的:
- 为了评估机械加工和储存时间对全植物高片的影响.
- 评估这些因素如何影响营养成分和消化能力.
主要方法:
- 一个2x3的因数设计,有两种加工方法 (加工与未加工) 和三种存储长度 (35,70,105天).
- 用反旋转的光滑卷加工料,以暴露粉基质.
- 分析了营养成分,体外干物质消化能力和颗粒大小分布.
主要成果:
- 由于蛋白质分解,随着更长的储存时间,原蛋白减少,氨增加.
- 与未经加工的料相比,加工的料在体外显示干物质消化能力较低.
- 长时间储存增加了更大的颗粒大小小部分 (> 4mm) 并减少了更大的颗粒小部分 (> 9mm).
结论:
- 机械加工和延长的储存提高了粗蛋白溶解度和粉在麦片中的可用性.
- 加工对体外干物质消化能力产生负面影响,这表明需要优化加工方法.
- 储存时间影响颗粒大小的分布,这对料摄入量和反动物功能有影响.
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