了解城市父母之间的儿童养决策:埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴的一个定性研究

科学领域:

• 营养科学 营养科学
• 公共卫生 公共卫生
• 社会经济学 社会经济学

背景情况:

• 食物选择显著影响家庭饮食,健康和营养,特别是在埃塞俄比亚面临营养过渡和城市化.
• 鉴于低收入和中等收入国家营养不良的双重负担,了解影响父母食物选择的因素至关重要.
• 在亚的斯亚贝巴的幼儿父母中,对食物选择决定因素的理解有限.

研究的目的:

• 探索影响五岁以下儿童父母在埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴的食物选择的复杂因素.
• 在一个城市化的非洲环境中,确定父母选择食物的个人,社区和环境决定因素.

主要方法:

• 进行了5个重点小组 (30名家长) 和11次深入采访 (11名母亲) 与亚的斯亚贝巴永久居民.
• 在亚的斯亚贝巴两个地区通过健康推广工作者和社区指南利用有目的抽样.
• 使用Bronfenbrenner的社会生态模型对2023年11月至2024年4月收集的数据进行了应用主题分析.

主要成果:

• 个人因素:健康问题,负担能力,儿童偏好,方便性.
• 社区因素:家庭规范,社会压力.
• 环境因素:食品安全,营销影响,不断变化的食品环境,经济约束,市场可靠性.

结论:

• 食物选择是由多层次的因素塑造的:个人,社区和环境.
• 健康,可负担性,食品安全和市场可靠性是家长对食物决定的关键影响因素.
• 干预措施应解决个人的动机和更广泛的环境背景,以改善儿童的饮食.