探索饮食因素和结构性大脑变化之间的关系在部分最小平方相关性分析中
Carola Mayer1, Merle Ebinghaus2, Marvin Petersen1
1Department of Neurology, University Medical Center Hamburg-Eppendorf, Hamburg, Germany.
Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland)
|July 19, 2025
概括
健康饮食,富含蔬菜和水果,与更好的大脑结构有关. 特定的饮食模式,如MIND饮食,显示出与保持大脑健康的强烈关联,包括微观结构完整性和皮质厚度.
科学领域:
- 神经科学是一个神经科学.
- 营养科学 营养科学
- 放射学 放射学是一门学科.
背景情况:
- 营养行为影响认知健康,但与大脑结构的联系研究不足.
- 之前的研究强调了饮食对大脑功能的作用,但结构变化需要进一步调查.
研究的目的:
- 探索特定的健康食品和保存的大脑结构之间的关联.
- 研究地中海,DASH和MIND饮食成分与脑成像标记物之间的关系.
主要方法:
- 一项前性,横截面的队列研究分析了2652名参与者.
- 部分最小平方相关性 (PLS) 分析了饮食模式 (通过食物频率问卷) 和MRI衍生的大脑结构参数之间的关联.
- 控制了包括年龄,性别,教育和心血管风险在内的混因素.
主要成果:
- 一个显著的潜在变量解释了饮食和大脑结构之间的64%的共享差异.
- 蔬菜,水果,全谷物和乳制品的摄入量较高,奶酪消费量较低,与保存的大脑结构相关.
- 保存的大脑结构被增加的微结构完整性,更高的皮质厚度和减少白质超强度体积所表明.
结论:
- 蔬菜和水果始终显示与保存的大脑结构的关联,强调它们的神经健康益处.
- 在MIND饮食中,其成分与大脑结构之间表现出最显著的关联.
- 建议在未来进行纵向研究以确定因果关系.
