使用化诱导的核桃生物炭从亚麻油中吸附性去除环林E:动力学和机制
Tingting Guo1, Chuyun Wan2, Tieliang Liu2
1College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan, China; Oil Crops Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Wuhan, China; Hubei Key Laboratory of Lipid Chemistry and Nutrition, Wuhan, China; Oil Crops and Lipids Process Technology National & Local Joint Engineering Laboratory, Wuhan, China.
核桃生物炭通过吸附环林E有效地减少了亚麻油中的苦味. 这种方法保留了脂肪酸概况和小成分,产生了更温和,更高质量的油.
科学领域:
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 材料科学 材料科学 材料科学
- 化学工程是化学工程的重要组成部分.
背景情况:
- 亚麻油的苦味,主要来自环烯E,限制了消费者接受.
- 开发有效和有选择的方法来减少苦味对于提高亚麻油质量至关重要.
研究的目的:
- 合成核桃生物炭 (WBSC) 用于吸附环林E.
- 为了优化WBSC的制备,并评估其在生产温和苦麻油的效率.
- 分析吸附机制和对油的营养特征的影响.
主要方法:
- 核桃被加工成生物炭 (WBSC),使用NaCl浸泡,无氧化和模板去除.
- 进行吸附实验以确定最佳参数和吸附能力.
- 分析了WBSC的物理化学性质和吸附动力学/异热量.
- 处理过的亚麻油的脂肪酸概况和次要成分与原油进行了比较.
主要成果:
- 在30°C准备的WBSC-30显示了93.66%的吸附效率,这是由于最佳的表面积,孔径 (12.04 nm) 和功能组.
- 吸附跟随伪二次动力学和兰格穆尔等热量,表明自发和内热行为.
- 经WBSC-30处理的油保留了原始脂肪酸概况 (p>0.05) 和超过82%的次要成分.
结论:
- WBSC是一种高效的吸附剂,可以通过去除环烯E.的作用来减少亚麻油中的苦味.
- 通过WBSC-30制备方法,可以获得具有出色吸附性质的生物炭.
- 这种基于生物炭的扣除过程保留了亚麻油的营养质量,使其适合商业生产.
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