表面修饰脂质体与多糖的近期进展,用于生物活性输送
Chunlei Ni1, Qiuhong Liao2, Ruifeng Ying3
1College of Pharmacy and Food, Southwest Minzu University, Chengdu 610041, China.
Food chemistry
|July 20, 2025
概括
使用多糖的表面修饰脂质体增强了生物活性化合物的输送. 本综述探讨了多糖类,如奇托和点,以提高脂质体的稳定性和控制释放在食品应用中.
科学领域:
- 生物材料科学 生物材料科学
- 药物输送系统 药物输送系统
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 脂质体是常见的输送系统,但面临着诸如低封装效率和不稳定性等挑战.
- 现有的脂质体限制阻碍了生物活性化合物的有效输送,特别是在食品应用中.
- 表面修饰是克服脂质体缺陷的一个关键策略.
研究的目的:
- 审查表面修饰脂质体的新兴趋势,利用多糖为生物活性化合物提供.
- 总结各种多糖在脂质体表面修饰中的应用.
- 讨论这些修饰脂质体在食品应用中的潜力.
主要方法:
- 关于多糖胺修饰脂质体的科学文献的综述.
- 分析不同多糖类 (奇托,点,氨酸,纤维素,牙) 用于脂质体表面功能化.
- 讨论修改策略,稳定机制和食品应用.
主要成果:
- 多糖在很大程度上提高了脂质体的稳定性,封装效率,并使可控释放.
- 奇托,pectin,氨酸,纤维素和牙为脂肪体修饰提供了明显的优势.
- 使用多糖组合的双层脂质体显示出增强输送的前景.
结论:
- 用多糖体对脂质体的表面修饰提供了一种有前途的策略,以增强生物活性化合物的输送.
- 聚糖基改性脂质体为食品系统中稳定性和受控释放挑战提供了可行的解决方案.
- 对多糖化合物组合和特定的食品应用的进一步研究是有必要的.
