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Juxiang Meng1, Miao Xia1, Jianbin Tang1

  • 1Changzhou Center for Disease Control and Prevention, Changzhou 213022, China.

概括

江苏的特色菜提供高蛋白和脂肪,但低碳水化合物. 水产产品在营养价值方面排名最高,而油炸零食和脂肪肉类营养最低.