基于酸盐的先进生物聚合物系统用于益生菌微封装:稳定性增强和有针对性的释放方法
Great Iruoghene Edo1,2, Alice Njolke Mafe3, Ali B M Ali4
1Department of Chemistry, Faculty of Science, Delta State University of Science and Technology, Ozoro, Delta State, Nigeria.
Journal of microencapsulation
|July 23, 2025
概括
先进的生物聚合物涂层增强了益生菌微封装,以提高稳定性和有针对性的输送. 基托桑基方法和人工智能驱动策略的创新是功能性食品和精密治疗的关键.
科学领域:
- 生物技术和材料科学 生物技术和材料科学
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 制药科学 制药科学
背景情况:
- 益生菌微封装使用生物相容生物聚合物矩阵保护活微生物.
- 确保益生菌活力和有针对性的输送对于功能性食品和治疗药物至关重要.
研究的目的:
- 审查最近生物聚合物涂层对益生菌微封装的进展.
- 专注于酸盐及其与其他材料的协同组合.
- 突出封装技术的未来方向.
主要方法:
- 对近期关于生物聚合物涂层用于益生菌微封装的文献进行全面分析.
- 专注于基于基托桑的封装及其组合 (例如,酸盐,凝,pectin).
- 探索先进技术,如纳米技术和对刺激有反应的涂层.
主要成果:
- 基于酸盐的封装,与其他生物聚合物相结合,提高了封装效率,控制释放和益生菌活力.
- 纳米技术,刺激反应性涂层和混合生物聚合物显示出优化益生菌性能的潜力.
- 人工智能驱动的配方策略和生物响应材料是新兴趋势.
结论:
- 对于功能性食品和精密疗法,生物聚合物涂层的持续创新是必要的.
- 挑战包括确保一致的释放,减轻素的抑制作用,以及具有成本效益的大规模生产.
- 个性化益生菌疗法需要适应性封装系统,以适应个体肠道微生物群.
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