值得信赖的饮食摄入信息的最低数天估计:来自数字队列的发现
Rohan Singh1, Mathieu Théo Eric Verest1, Marcel Salathé2
1Digital Epidemiology Lab, School of Life Sciences, School of Computer and Communication Sciences, EPFL, Lausanne, Switzerland.
European journal of clinical nutrition
|July 23, 2025
概括
可靠的饮食摄入量估计需要3-4个不连续的日子,包括一个周末. 这种方法确保了流行病学研究的准确营养评估,改善了饮食健康关系研究.
科学领域:
- 营养科学 营养科学
- 流行病学 流行病学
- 数字健康数字健康
背景情况:
- 准确的饮食评估对于饮食健康研究至关重要.
- 日常摄入量的变化挑战了通常的消费估计.
- 数字队列为饮食数据收集提供了新的方法.
研究的目的:
- 确定可靠的饮食摄入量估计的最低数天.
- 评估各种营养素和食品组的可靠性.
- 利用来自大型数字队列研究的数据.
主要方法:
- 通过使用MyFoodRepo应用程序分析了958名参与者的饮食数据.
- 采用线性混合模型来确定每周一天的摄入模式.
- 使用的变化系数 (CV) 和类内相关系数 (ICC) 方法.
主要成果:
- 水,咖啡和食物总量可靠地估计在1-2天内.
- 大量营养素可靠估计在2-3天内 (r=0.8).
- 微量营养素和食物组需要3-4天;周末摄入能量,碳水化合物,酒精的摄入量更高.
结论:
- 3-4个不连续的日子,包括一个周末,对于大多数营养可靠性来说都足够了.
- 这些发现完善了粮农组织对饮食评估的建议.
- 为有效的流行病学研究提供营养特异性指导.
