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Updated: Sep 13, 2025

Assessment of Social Transmission of Food Preferences Behaviors
Published on: January 25, 2018
迁移过程中的食物和饮食习惯:一个范围审查
Martina Arcadu1, María Isabel Reyes-Espejo2, Vittoria Romoli3
1University of Genoa, Department of Education Sciences (DISFOR), Corso Andrea Podesta', 2, 16128, Genova, GE, Italy; Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, El Bosque 1290, Viña del Mar, Valparaíso, Chile.
本综述探讨了食品实践如何塑造移民体验,影响身份和适应. 需要对家庭食品实践进行更多的研究,以告知包容性政策.
科学领域:
- 社会科学 社会科学 社会科学
- 移民研究 移民研究
- 食品研究 食品研究
背景情况:
- 食物对社会,经济和文化动态产生重大影响,尤其对移民而言.
- 了解移民中的食物做法对于解决社会,健康和身份后果至关重要.
- 移民悖论强调了转变的食品实践及其影响.
研究的目的:
- 提供关于食品实践和移民的社会科学文献的全面概述.
- 分析食物实践与移民中的个人,家庭和社区动态的交叉关系.
- 找出文献上的差距,特别是关于移民家庭的饮食习惯.
主要方法:
- 一个范围审查,遵循PRISMA扩展范围审查方法.
- 包括关于人类流动性和与食品有关的活动的研究,不论方法或迁移类型.
- 使用社会生态模型分析了76项选定的研究.
主要成果:
- 食品实践是移民身份,适应策略和参与的组成部分.
- 关键主题包括社会人口因素,代际食物传播,性别角色和促进归属感的食物空间.
- 在研究移民家庭及其特定的饮食习惯方面存在很大的差距.
结论:
- 食物习惯是移民体验的核心,影响着各种生活领域.
- 进一步的纵向和比较研究对于理解食品实践的演变至关重要.
- 制定强大的理论框架对于在多元文化背景下有效,包容的政策干预至关重要.
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