细胞解决方案:评估单细胞蛋白作为水产养殖中的可持续料替代品
Korale Kankanamge Dinuka Chamodi1,2, Nguyen Thanh Vu3, Jose A Domingos3
1Aquaculture and Fisheries Group, Wageningen University and Research, Droevendaalsesteeg 4, 6708 PB Wageningen, The Netherlands.
Biology
|July 29, 2025
概括
单细胞蛋白 (SCP) 为水产养殖料中鱼粉提供了可持续的替代品,利用废物流进行生产. 这篇评论探讨了SCPs.
科学领域:
- 水产养殖营养水产养殖营养
- 可持续的料替代品 可持续的料替代品
- 微生物蛋白质生产生产
背景情况:
- 全球人口的增长增加了对富含蛋白质的食物的需求.
- 水产养殖对全球粮食安全至关重要,需要高质量的水产蛋白质.
- 传统的水产料依赖于鱼粉,面临成本和可用性挑战,需要可持续的替代品.
研究的目的:
- 审查作为水产料成分的单细胞蛋白 (SCP) 的营养价值和功能性质.
- 探索SCP的潜力,包括内植物,在生物强化和作为功能性料.
- 突出SCP在可持续水产养殖和循环经济原则中的作用.
主要方法:
- 关于水产养殖中单细胞蛋白 (SCP) 的科学出版物的文献综述.
- 对各种SCP来源的营养特征和功能影响 (免疫调节,营养基因) 的分析.
- 评价内植物作为SCPs用于水产料的新型来源.
主要成果:
- 来自微生物 (细菌,酵母,真菌,微藻) 的SCP是鱼粉的新兴替代品.
- SCP生产采用低成本基板,与减少废物和循环经济目标保持一致.
- SCPs提供营养益处,生物强化潜力,以及功能性质,如免疫调节.
结论:
- 单细胞蛋白 (SCP) 是水产养殖料的一个有希望的,可持续的蛋白质来源.
- 内植物显示出作为新型SCP来源的潜力,为水产料开发的创新做出了贡献.
- 对SCP的进一步研究可以提高水产料的可持续性,并支持全球粮食安全.
