用超声波和微波技术从梨皮中提取基的提取参数的优化

科学领域:

• 食品化学 食品化学
• 绿色化学 绿色化学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 梨皮 (Persea americana) 是一个重要的废物流 (~20%的水果重量).
• 这些皮含有丰富的有价值的生物活性化合物,具有很高的再利用潜力.
• 提升梨废物的价值可以为更可持续的农业食品部门做出贡献.

研究的目的:

• 为了优化梨皮的化合物提取,使用超声波辅助提取 (UAE) 和微波辅助提取 (MAE).
• 为了比较阿联和MAE在提取总抗氧化能力 (TAC) 和总化合物 (TPC) 的效率.
• 确定最佳的提取参数,以最大限度地提高的回收.

主要方法:

• 采用中央复合设计 (CCD) 来优化提取参数.
• 研究的变量包括阿联和MAE的乙醇 (EtOH) 度,温度和时间.
• 测量了含量和抗氧化能力;使用HPLC/MS分析了个别的.

主要成果:

• 乙醇度成为影响烯提取的最关键因素.
• 最佳条件被确定为94.55%的EtOH,温度适度,提取时间短.
• 与MAE (67 °C 12 分钟) 相比,阿联表现优异,在较温和的条件下 (45 °C 5 分钟) 提取了 15% 更多的素.

结论:

• 阿联和MAE都是有效的技术,可以从梨皮中提取抗氧化剂.
• 由于较低的温度和时间要求,阿联提供了更高效和潜在的绿色替代方案.
• 这些发现支持对梨加工副产品的可持续价值化.