Katarzyna Garbacz1,2, Jacek Wawrzykowski3, Michał Czelej1,2

  • 1Biolive Innovation Sp. z.o.o., Dobrzańskiego 3, 20-262 Lublin, Poland.

PubMed
概括

菜中的蛋白质可以产生许多具有抗氧化和抗高血压作用等健康益处的生物活性. 布罗梅林酶显示出最有前途的释放各种功能性从这种可持续的植物蛋白质来源.