转录基因组和安东蛋白质分析显示,外源乙烯调节葡萄中的安东生物合成
Min Liu1, Boyuan Fan1, Le Li1
1College of Food Science and Engineering, Shanxi Agricultural University, Taigu 030801, China.
Foods (Basel, Switzerland)
|July 29, 2025
概括
埃塞治疗通过调高关键基因来增强葡萄中的安托西亚宁生物合成,尽管没有改变整体的安托西亚宁特征. 这项研究提供了关于调节非高潮水果中安托西亚宁合成的见解.
科学领域:
- 植物生理学 植物生理学
- 分子生物学分子生物学
- 农业科学 农业科学
背景情况:
- 安西是葡萄皮中的重要化合物,影响葡萄酒的质量和颜色.
- 全球变暖对葡萄中的安东素生物合成产生了负面影响.
- 乙烯在水果成熟中的作用已确立,但其与葡萄中安托氨酸生物合成的特定调节网络尚不清楚.
研究的目的:
- 研究葡萄中乙烯信号的分子机制和调节网络对葡萄中的安托素生物合成的调节网络.
- 分析以太 (ETH) 治疗对与相关的基因和代谢物的影响.
主要方法:
- 在滞后阶段 (EL-34) 中,葡萄经过 400 mg/L 乙太 (ETH) 溶液的处理.
- 进行了转录组和代谢组分析,以评估基因和代谢物变化.
- 分析了氨酸合成,激素生物合成和转录因子的基因表达水平.
主要成果:
- 在成熟的果中,ETH治疗增加了Brix和pH值,并增强了35个检测到的单个安托素中的21个.
- 关键的安托西亚宁合成基因 (例如,VvPAL,VvCHS,VvF3H,VvF3'5'H,VvDFR,VvUFGT) 被ETH强烈诱导.
- 乙影响了与激素相关的基因表达 (上调VvACO,VvETR2,VvERS1,VvEIN4,VvNCED2,VvPYL4;下调VvTAA3) 和糖载体基因 (VvEDL16,VvSUS2,VvSUS6).
结论:
- 乙治疗通过诱导关键结构基因和影响激素信号通路来积极调节氨酸生物合成.
- 这项研究为理解和操纵非高潮水果中的安托西亚宁合成提供了基础.
- MYB和ERF转录因子的差异表达表明它们参与了监管网络.
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