工作压力和饮食行为的影响:土耳其学术界的一项研究
Merve İnce-Palamutoğlu1, Betül Oruçoğlu1, Meltem İnce-Yenilmez2
1Department of Nutrition and Dietetics, Faculty of Health Sciences, Afyonkarahisar Health Sciences University, Afyonkarahisar 03030, Türkiye.
学术职业压力对男性和女性的饮食行为产生不同的影响. 女学者经历更高的压力和情绪性饮食,而男性报告较低的压力和避免食物. 压力管理至关重要.
科学领域:
- 职业健康 职业健康 职业健康
- 心理学 心理学 心理学
- 营养科学 营养科学
背景情况:
- 职业压力在学术界普遍存在.
- 了解它对饮食行为的影响对于健康至关重要.
研究的目的:
- 根据学术人员的头来评估工作压力水平.
- 调查职业压力与饮食行为之间的关系.
主要方法:
- 与土耳其的649名学者进行横截面研究 (2025年1月至2月).
- 通过在线调查收集的数据,使用人口调查问卷,一般工作压力表 (GWSS) 和成人饮食行为问卷 (AEBQ-TR).
- 用于参与者招募的雪球采样方法.
主要成果:
- 女学者报告工作压力和饮食行为得分明显高于男性.
- 工作压力水平随着更高的学术头而下降 (例如,教授报告压力最低).
- 平均BMI为25.85±4.56 kg/m2;47.6%的人体重正常.
结论:
- 女学者在压力下表现出更多的情绪性饮食.
- 男性学者倾向于在压力时避免某些食物.
- 调查结果强调了需要在学术界进行压力管理和健康饮食推广.
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