使用药用在固态发酵过程中用于蛋白和酶生产的综合工艺

科学领域:

• 菌类学 菌类学是指菌类学.
• 动物营养 动物营养
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 固态发酵 (SSF) 是农业副产品生物转化的一个可行的方法.
• 菌生物质和酶可以提高料成分的营养价值.
• 光 (Ganoderma lucidum) 和光 (Pleurotus ostreatus) 以它们的酶能力而闻名.

研究的目的:

• 评估Ganoderma lucidum BCC447和Pleurotus ostreatus BCC2191在用菌蛋白和细胞酶丰富植物材料方面的潜力.
• 评估这些发酵产品在家禽和牲畜料中作为天然食品添加剂的使用情况.
• 为了优化蛋白质积累,使用额外的碳和来源.

主要方法:

• 用G. lucidum BCC447和P. ostreatus BCC2191.1.使用小麦,碎小麦和大豆粉的固体发酵 (SSF).
• 补充糖醇 (碳来源) 和有机来源以提高蛋白质含量.
• 在12天的种植过程中分析蛋白质积累和酶分泌.

主要成果:

• 种植12天后观察到最大的蛋白质积累.
• 糖补充剂增加了蛋白质含量42.6%67.5%与G. lucidum和45.5%56.8%与P. ostreatus.
• 额外的有机源增加了59%的蛋白质107%取决于基板和真菌物种.

结论:

• 光 (Ganoderma lucidum) BCC447和光 (Pleurotus ostreatus) BCC2191有效地用真菌蛋白和酶丰富植物基质.
• 发酵产品具有前景,可作为经济高效的天然料添加剂供牲畜使用.
• 这些真菌对于生产用于料应用的菌蛋白和多糖水解酶有价值.