新型益生菌菌株对RAW264.7巨细胞中LPS诱导的炎症的保护作用
Akanksha Singh1, Pradeep Singh Negi1
1Department of Fruit and Vegetable Technology, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysuru, 570020, India.
Letters in applied microbiology
|August 1, 2025
概括
来自发酵蔬菜的两种乳酸细菌菌株显示出作为非乳制品益生菌的前景. 它们具有抗氧化和抗炎性质,使它们适合肠道健康干预.
科学领域:
- 微生物学 微生物学
- 免疫学 免疫学 免疫学
- 营养科学 营养科学
背景情况:
- 植物性发酵食品是潜在益生菌微生物的丰富来源.
- 乳酸细菌 (LAB) 具有治疗性质,但许多菌株仍然没有特征.
研究的目的:
- 从发酵蔬菜中分离和选LAB以检测益生菌潜力.
- 为了评估它们的抗氧化能力,耐压力和免疫调节作用.
主要方法:
- 从自发发酵的蔬菜中分离和选LAB.
- 在体外测试压力耐受性,抗氧化活性和Caco-2细胞粘附.
- 使用LPS刺激的RAW 264.7巨细胞进行免疫调节研究.
主要成果:
- 两个菌株Lactiplantibacillus plantarum CRT01和Levilactobacillus brevis CAB20表现出显著的胃肠应激耐受性和粘附性.
- 这两种菌株都表现出强大的自由基清除活性和减少反应性氧物种.
- 它们通过降低促炎性细胞因子 (TNF-α,IL-1β,IL-6,IL-12) 和上调IL-10来调节炎症反应.
结论:
- L. plantarum CRT01和L. brevis CAB20是有希望的非乳制品益生菌候选者.
- 它们的抗氧化和免疫调节作用支持它们在肠道向干预中使用.
- 这些菌株可以帮助管理氧化应激和与炎症相关的疾病.
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