对蛋白质生产系统公正转型的影响评估
Harpinder Sandhu1, Amie Sexton1, Priyambada Joshi1
1Ararat Jobs and Technology Precinct, Institute of Innovation, Science and Sustainability, Federation University Australia, Mount Helen, Victoria, Australia.
这项研究评估了13个蛋白质生产系统,发现9个系统在自然,人类,社会,生产资本和治理方面产生了积极影响. 减少工业蛋白质生产是实现粮食系统公正转型的关键.
科学领域:
- 食品系统分析 食品系统分析
- 可持续性科学 可持续性科学
- 农业经济学 农业经济学
背景情况:
- 全球粮食系统在向可持续性和公平性过渡时面临挑战.
- 蛋白质生产对各种资本产生重大影响,影响食品系统的弹性.
- 了解各种蛋白质系统影响对于明智的政策和规划至关重要.
研究的目的:
- 综合评估13种不同的蛋白质生产系统的影响.
- 通过五个关键类别来评估这些系统:自然,人类,社会,生产的资本和治理.
- 开发2050年之前蛋白质生产系统的未来情景.
主要方法:
- 285项科学研究的系统审查和元分析.
- 对13个蛋白质系统的25个指标进行影响评估.
- 对于未来的蛋白质生产过渡的场景建模.
主要成果:
- 九个蛋白质系统 (例如再生农业,植物性,培养肉类) 显示出整体的积极影响.
- 四个蛋白质系统 (例如,工业猪肉,养家禽,封闭养操作) 显示出负面影响.
- 未来的情景表明,工业蛋白质生产的快速减少支持了公正的过渡.
结论:
- 蛋白质生产系统在可持续性和公平性方面存在很大差异.
- 转向具有积极影响的系统对于可持续和公正的粮食未来至关重要.
- 该评估为管理和管理蛋白质生产的框架提供了一个框架,以实现长期可行性.
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