在使用石英晶体微平衡的aptamer电化学纳米薄膜上确定zearalenone

科学领域:

• 分析化学 分析化学
• 生物传感技术的技术
• 食品安全 食品安全

背景情况:

• 泽拉伦 (ZEN) 是一种来自Fusarium物种的有毒真菌毒素,在谷物产品中构成风险.
• 准确的检测方法对于监测食品中污染至关重要.

研究的目的:

• 开发一种灵敏和选择性的胃口传感器,用于检测泽拉伦.
• 使用一个石英晶体微平衡 (QCM) 平台来增强信号放大.

主要方法:

• 使用电化学沉积的二氧化衍生膜和金纳米颗粒制造一个QCM适应传感器.
• 使用紫外线光谱,TEM,循环电压测量和XPS进行传感器表面的表征.
• 优化传感器条件和评估对其他真菌毒素的选择性.

主要成果:

• 在QCM感应器上,ZEN的线性检测范围为0.1-250 ng/mL.
• 达到0.182 ng/mL的检测极限,具有高选择性.
• 在麦和玉米样本中成功量化了ZEN,回收率为95-105%.

结论:

• 开发的QCM吸食传感器是用于在谷物产品中灵敏且可靠地检测zearalenone的有希望的工具.
• 传感器的性能表明其在食品安全分析中的实际应用潜力.