在伊朗开发和验证食品零售环境分析协议

科学领域:

• 公共卫生 营养 公共卫生 营养
• 粮食政策研究 粮食政策研究
• 环境健康评估环境健康评估

背景情况:

• 了解食品零售环境对于公共卫生营养至关重要.
• 现有的工具可能在不同的环境中缺乏文化和上下文相关性.
• 制定验证的评估协议对于有效的粮食政策至关重要.

研究的目的:

• 适应和验证一个全面的食品零售环境分析协议,用于伊朗的希拉兹.
• 确保协议在文化和环境上适合伊朗的食品零售景观.
• 提供可靠的工具来评估零售环境中食品的可用性,质量和定价.

主要方法:

• 综合现有验证工具 (营养环境测量调查在商店,国际食品和肥胖/非传染性疾病研究网络,监测和行动支持食品零售模块).
• 为了语言准确性,使用翻译,合成和反译.
• 利用专家小组审查内容和面部有效性,以及在各种零售环境中对可靠性的实地测试.

主要成果:

• 获得了高含量有效性 (CVI:0.78-1) 和面部有效性 (IC:2.84-4.83).
• 证明了强大的评审者之间的可靠性 (93.77%的协议,ICC:0.89-1).
• 该议定书涵盖了14个食品组,评估了健康和不健康选择的可用性,突出性,质量,定价和推广.

结论:

• 经过验证的协议对于评估伊朗多样化的食品零售环境是有效的.
• 为政策评估和加强健康食品获取的干预措施提供关键数据.
• 该议定书的适应性支持更广泛的区域或国际公共卫生和粮食政策应用.