在山羊奶中发现florfenicol残留物的狗嗅觉检测:试点研究

科学领域:

• 兽医医学 兽医医学 兽医医学
• 食品安全 食品安全
• 动物科学动物科学

背景情况:

• 狗的嗅觉被用于执法部门检测毒品残留物.
• 这种能力有可能确保食品安全,特别是在资源有限的环境中.
• 评估在食品中的兽药残留物对狗的嗅觉检测是至关重要的.

研究的目的:

• 评估在低频嗅觉检测中训练有素的伴侣狗的疗效.
• 为了确定这些狗在山羊奶中检测佛罗芬尼科尔及其代谢物佛罗芬尼科尔胺 (FA) 的能力.
• 评估性能指标,如准确性,敏感性和特异性.

主要方法:

• 八只具有之前嗅觉检测经验的伴侣狗参加了为期9周的研究.
• 双盲测试涉及 florfenicol/FA 污染的山羊奶样本与分心器.
• 两个研究阶段评估了不同度的性能,包括低度 (<20 ppb).

主要成果:

• 研究阶段1显示平均准确度为0.80,灵敏度为0.70,特异性为0.86.
• 灵敏度随着药物度的增加而增加,从0.38在17.96ppb时增加到0.96在1443.30ppb时.
• 研究阶段2的准确度为0.88,灵敏度为0.82,特异性为0.91,错误阳性通常与空白样本相关.

结论:

• 伴侣犬在检测花尼科尔/FA残留物方面表现出高度的特异性,特别是在更高度下.
• 低度的有限灵敏性表明,这种方法不理想,作为一项确认性测试,训练最少.
• 狗嗅觉检测显示出作为一种预先查工具,用于食品安全应用中的兽药残留物,特别是在资源有限的环境中.