通过二维色谱与后列ABTS进行抗氧化剂分析:素的例子

科学领域:

• 生物化学 生物化学
• 聚合物化学 聚合物化学
• 自然产品 化学 化学

背景情况:

• 红是一种可再生资源,作为化石抗氧化剂的可持续替代品,正在引起人们的注意.
• 了解红素的抗氧化特性对于其在各种行业中的应用至关重要.
• 评估抗氧化活性的传统方法往往缺乏分析复杂的素结构的分辨率.

研究的目的:

• 在分子水平上描述软木的抗氧化活性.
• 为了将特定的分子量分数的素与它们的激素清理能力相关联.
• 为了指导选择最优的抗氧化剂应用的素分数.

主要方法:

• 二维液态色谱 (2D-LC) 结合尺寸排除和逆相色谱.
• 使用2.2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) 进行后列激素清除试验.
• 在单质,寡质和聚合物素分数中对抗氧化剂活性进行分析.

主要成果:

• 在软木中识别了四种瓜亚基尔类型的单化合物.
• 瓜亚科尔在单体中表现出最高的特定激素清除活性;香草素显示出最小的活性.
• 在寡合和聚合物分量中观察到抗氧化活性,在低分子量聚合物宁中具有更高的特异活性.

结论:

• 这项研究提供了细致的结构-性质关系的林格宁的抗氧化活性.
• 2D-LC与激素扫除试验相结合,与散装方法相比,提供了更高的分辨率.
• 这些发现有助于针对性地选择用于增强抗氧化剂应用的红素分离物.