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Updated: Sep 11, 2025

Taste Exam: A Brief and Validated Test
Published on: August 17, 2018
在长期COVID中品味功能障碍
Hanna Morad1, Tytti Vanhala2, Marta A Kisiel3
1Clinic of Ear, Nose and Throat diseases (ENT), Uppsala University Hospital, Uppsala, Sweden.
长期的COVID可能会导致持久的味觉丧失,影响甜味,乌玛米和苦味,原因是PLCβ2表达减少,而不是广泛的味蕾损伤. 这会影响SARS-CoV-2感染后的味道受体细胞功能.
科学领域:
- 神经科学是一个神经科学.
- 免疫学 免疫学 免疫学
- 耳鼻喉科 耳鼻喉科 耳鼻喉科
背景情况:
- 持续的味觉功能障碍是SARS-CoV-2感染 (长期COVID) 的一个已知的症状.
- 在COVID后的味觉障碍背后的组织学,细胞和分子机制在很大程度上是未知的.
研究的目的:
- 研究长期COVID患者持续味觉功能障碍的病理基础.
- 为了将味觉功能与味觉受体细胞 (TRC) 中的分子标记物相关联.
主要方法:
- 在28名报告口味障碍的受试者中评估了口味功能>12个月后SARS-CoV-2使用无水体验味道测试 (WETT).
- 从20名参与者收集了真菌状乳头活检,用于对味蕾结构和内化进行组织学分析.
- 使用定量PCR (qPCR) 来表达味觉受体细胞标记物的量化信使RNA (mRNA),包括PLCβ2.
主要成果:
- 虽然大多数受试者报告主观的味道丧失,但客观测试显示,许多人在特定的味道品质上存在显著的缺陷.
- 失去甜味,乌玛米和苦味的感觉比失去酸味或味的感觉更为常见.
- 减少PLCβ2mRNA表达与对甜味,乌玛米和苦味的感知受损相关.
- 组织学检查显示,味蕾结构和内化在一般情况下保持不变,没有广泛的损伤.
结论:
- 在COVID-19之后的长期味道功能障碍不成比例地影响了PLCβ2依赖的味道模式.
- 观察到的味觉障碍与味觉受体细胞的分子变化有关,特别是涉及PLCβ2通路.
- 研究结果表明,COVID后的味觉丧失主要不是由于味觉外围的粗结构损伤造成的.
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