功能性生物包装增强了米和肉精油中的纳米纤维素和皮克林乳液,用于果物保存

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 食品科学 食品科学 食品科学
• 生物技术是生物技术.

背景情况:

• 生物包装材料由于其生物降解性和生物相容性,为合成聚合物提供了可持续的替代品.
• 当前生物包装的主要局限性包括机械强度不足和需要增强功能性质.
• 研究重点是结合天然添加剂以提高性能和扩大食品,制药和化品行业的应用.

研究的目的:

• 使用聚乙烯醇,纳米纤维素和肉精油Pickering乳液配制一种新的生物包装材料.
• 评估开发的生物包装材料的机械,热和屏障性能.
• 评估生物包装材料在保存草方面的有效性.

主要方法:

• 一种生物包装材料的配方,包括聚乙醇,甘,草衍生的纳米纤维素和肉精油皮克林乳液.
• 材料的耐热性,机械性能和防水性能的表征.
• 评估紫外线吸收性,对大肠杆菌的抗菌活性和抗氧化性质 (DPPH基因清除).
• 与对照样本相比,在21天内评估草保存效果.

主要成果:

• 生物包装材料表现出良好的耐热性,机械强度和防水性能.
• 在10% (v/w) 乳液度下,该材料实现了100%的紫外线吸收,92.4%的大肠杆菌抑制和43%的DPPH激素清除.
• 用这种材料包装的草保存了21天,比对照样本要长得多.

结论:

• 纳米纤维素和肉精油皮克林乳液的组合增强了生物包装材料的性能.
• 开发的生物包装具有显著的生物活性特性,包括阻紫外线,抗菌和抗氧化作用.
• 这种天然添加剂增强的生物包装对于保存易腐烂的食品如草是有效的,大大延长了保质期.