教育环境中儿童的与食物相关的感官活动:一个范围审查

科学领域:

• 教学和营养教育教育教育教育.
• 儿童发展 儿童发展
• 可持续性研究 可持续性研究

背景情况:

• 与食物相关的感官活动 (FRSA) 是旨在通过感官探索使儿童与食物接触的干预措施.
• 现有的FRSA干预措施在设计,交付和结果方面存在差异,使计划评估复杂化.
• 越来越多的观点认为,FRSA的范围可能会超越健康,以促进包括可持续性在内的更广泛的竞争力.

研究的目的:

• 为教育环境中的儿童进行关于FRSA的科学文献的范围审查.
• 检查FRSA的类型,目标,感知效益,结果措施和可持续性联系.
• 确定目前关于FRSA更广泛影响的研究中的差距.

主要方法:

• 采用了遵循PRISMA-ScR指南的范围审查方法.
• 在2024年春天,对三个数据库进行了系统搜索.
• 审查中包括了25篇文章,分析了FRSA的特点和结果.

主要成果:

• FRSA被分为两个主要类型和四个子类型.
• 主要目标,感知效益和结果措施集中在改善儿童的健康饮食习惯上.
• 虽然建议与批判意识,社会能力和可持续性的联系,但这些在审查的研究中往往未被充分探索.

结论:

• 目前的研究主要强调FRSA对儿童的健康益处.
• FRSA具有促进关键消费主义,社会技能和产品开发的潜力,这些都与可持续性有关.
• 建议进行进一步的研究,以探索FRSA对非健康相关成果和可持续发展的贡献.