影响饮料分级政策意识的因素及其与饮料消费模式的关联
Jiaxing Li1,2, Jingyi Zhang1, Xiaowen Hu1
1Department of Public Health, Shanghai University of Medicine & Health Science, No.257, Tianxiong Road, Shanghai, 201318, China.
公众对上海饮料分级政策的认识很低. 更高的意识与更健康的选择和对营养标签的关注相关,但需要更多关于行为联系的研究.
科学领域:
- 公共卫生 营养 公共卫生 营养
- 卫生传播健康传播
- 消费者行为分析 消费者行为分析
背景情况:
- 在中国,有限的政府主导的包装前方营养标签政策.
- 上海饮料分级政策作为一个独特的案例研究.
- 对中国消费者对营养标签和健康行为的看法缺乏研究.
研究的目的:
- 评估公众对上海饮料分级政策的认识.
- 确定政策意识的决定因素.
- 检查政策意识与饮料消费模式之间的关联.
主要方法:
- 在上海七家医院进行的横截面调查.
- 分析了931个有效的答案.
- 用于探索意识因素和消费模式的描述性分析和多项物流回归.
主要成果:
- 超过50%的受访者不知道该政策.
- 更高的意识与年轻的年龄,女性性别,高等教育,较低的BMI,以及对营养标签的更多关注有关.
- 提高政策意识与更频繁的非水饮料购买以及对甜味剂和反式脂肪的更多关注有关.
结论:
- 由于公众对饮料分级政策的认识较低,这表明需要改进健康促进战略.
- 需要进一步研究将政策意识与消费行为联系起来的心理机制.
- 解决系统性挑战对于在中国更广泛地实施包装前方标签至关重要.
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