优化从不同的食用液体中提取多,使用反应表面方法,并确定它们的矿物质和抗菌性质
Kubra Ozkan1, Hatice Bekiroglu2,3, Nur Cebi3
1Department of Nutrition and Dietetics, Health Sciences Faculty, Istinye University, 34010 Istanbul, Türkiye.
Foods (Basel, Switzerland)
|August 14, 2025
概括
这项研究优化了可食的超声波辅助提取,识别了关键的化合物和矿物质. 提取物显示出不同的抗菌性质,Evernia divaricata显示出最有效的抑制作用.
科学领域:
- 自然产品化学 自然产品化学
- 食品科学 食品科学 食品科学
- 分析化学 分析化学
背景情况:
- 可食用水是生物活性化合物的潜在来源.
- 提取方法的优化对于最大限度地提高产量和识别有益性质至关重要.
- 超声波辅助提取 (UAE) 为生物活性化合物回收提供了一种有效的方法.
研究的目的:
- 为了优化超声波辅助提取 (UAE) 总含量 (TPC) 和ABTS从五种可食用鱼物种的激素清除活动.
- 描述优化枝提取物的性状,矿物质含量和抗菌性质.
- 为了比较不同鱼物种的生物活性和化学成分.
主要方法:
- 使用响应表面方法 (RSM) 来优化阿联参数:温度,时间和乙醇度.
- 提取是在Evernia divaricata,Evernia prunastri,Pseudevernia furfuracea,Bryoria fuscescens和Lobaria pulmonaria进行的.
- 分析了含量,ABTS清理活性,矿物成分和抗菌作用.
主要成果:
- 为提取TPC和ABTS建立了优化的阿联条件.
- 在不同物种中确定了特定的化合物,如埃弗尼克酸,乌斯尼克酸,阿特拉诺林和烟草原酸.
- 和是最丰富的矿物质;E. divaricata表现出最强的抗菌活性,而L. pulmonaria表现出最少的抗菌活性.
结论:
- 阿联可以有效地优化从可食中提取生物活性化合物.
- 可食用水具有多样化的形状,矿物成分和显著的抗菌性质.
- *Evernia divaricata*作为一种强效抗菌剂的来源显示出希望.
