Huyou使

Peichao Zhang1,2,3, Liang Zhang2,3, Xiayu Liu2,3

  • 1College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310058, China.

PubMed
概括

一种新型的碳甲基 (CC) 和氨酸盐 (SA) 复合物有效地澄清了阴的胡果汁. 这种可重复使用的剂可以提高果汁的清晰度,为工业食品加工应用提供了潜力.