佩里拉种子油的脂质滴滴介导提取:稳定性,可吸收性和载体潜力
Xiaofeng Guo1, Shuni Zeng1, Qiaoyu Huang1
1School of Pharmaceutical Sciences, Guangzhou University of Chinese Medicine, Guangzhou, China.
Lipids
|August 14, 2025
概括
佩里拉种子油 (PSO) 被封装成脂质滴 (LDs) 以提高其稳定性和生物可用性. 这种新的方法显著提高了α-烯酸的输送,克服了免费PSO的关键限制.
科学领域:
- 食品科学与技术 食品科学与技术
- 营养生物化学 营养生物化学
背景情况:
- 佩里拉种子油 (PSO) 含有大量α-烯酸,氧化稳定性差,溶解性低,生物利用性有限.
- 这些挑战限制了其在食品和营养品行业的更广泛应用.
研究的目的:
- 开发一种将PSO封装成脂质滴 (LD) 的方法,以提高其稳定性和生物可用性.
- 描述PSO载荷LDs (PSLDs) 的物理化学性质,并评估PSO载荷LDs (PSLDs) 的药用动力学特征.
主要方法:
- 采用糖密度梯度离心法,提取PSO并制成LD.
- 分析了包括形态,尺寸和组成在内的物理化学性质.
- 氧化稳定性通过过氧化物值 (POV) 和α-烯酸含量来评估.
- 在体内的药理动力学研究比较了PSLDs与自由PSO的生物可用性.
主要成果:
- PSLDs成功地形成了具有脂质核心和脂单层的球形结构 (1.1μm).
- PSLDs显示氧化稳定性得到改善,POV或α-烯酸含量没有显著变化.
- 药理动力学分析显示,与自由PSO相比,PSLD中的α-烯酸的相对生物利用率增加了266%,AUC0~∞更高.
结论:
- 脂质滴滴封装有效地提高了Perilla种子油的氧化稳定性和生物可用性.
- LDs的独特结构性质是改善α-烯酸的输送的关键.
- 这项研究为开发功能性食品成分和改进不和脂肪酸丰富油的应用提供了有前途的战略.
