用于食品包装的多功能含有奇托-素的纳米纤维素复合薄膜

科学领域:

• 材料科学 材料科学 材料科学
• 生物技术是生物技术.
• 可持续化学 可持续化学

背景情况:

• 利用可再生资源是可持续性和粮食安全的关键.
• 像激情果皮这样的农业副产品为生物复合材料开发提供了潜力.
• 奇托是一种广泛研究的生物聚合物,用于包装应用.

研究的目的:

• 通过将含有红素的纳米纤维素 (LCN) 融入酸盐基质中,创建创新的生物活性包装膜.
• 评估LCNs对基托薄膜的物理,化学和屏障特性的影响.
• 评估开发的复合膜在延长食品的保质期方面的有效性.

主要方法:

• 含有红素的纳米纤维素 (LCN) 被从激情果皮中提取出来,使用深度溶解剂 (DES) 和超高压同质化 (UHPH).
• 液态酸盐被纳入了酸盐矩阵,以形成复合包装薄膜.
• 分析了复合膜的性能,包括耐水性,机械强度,抗氧化和抗微生物活性以及紫外线屏蔽.
• 进行了香保存测试,以评估薄膜在延长保质期方面的表现.

主要成果:

• 加入LCN增强了基托薄膜的耐水性,抗氧化和抗菌性.
• 复合膜的拉伸强度显著增加,而破裂时的延伸度则减少.
• 紫外线屏蔽性能显著改善,特别是在UVC和UVB区域.
• 素-LCN复合膜有效抑制了细菌的生长,并延长了香的保质期.

结论:

• 开发的素-LCN复合膜代表了食品包装的可持续解决方案.
• 这种方法有效地提升了农业副产品 (激情果皮) 和素的价值.
• 这些薄膜提供了改进的功能,包括增强的屏障特性和抗菌活性,用于实际的食品包装应用.