深度环氧溶剂协助绿色提取和生物评估Piper nigrum和Murraya koenigii中的化合物
Ankita Awari1, Deepika Kaushik2, Fatih Oz3
1Department of Food Technology and Nutrition, Lovely Professional University, Phagwara 144411, Punjab, India.
Food chemistry
|August 19, 2025
概括
深度浸泡溶剂 (DESs) 从Piper nigrum和Murraya koenigii中有效地提取像皮佩林和马汉尼宾这样的生物活性物质. 优化的温度和成分提高了可持续的功能性食品应用的提取效率.
科学领域:
- 绿色化学 绿色化学
- 自然产品提取 提取自然产品
- 食品科学 食品科学 食品科学
背景情况:
- 深度环氧溶剂 (DES) 为提取生物活性化合物提供了传统溶剂的可持续替代品.
- 黑胡 (Piper nigrum) 和咖叶 (Murraya koenigii) 是有价值的生物活性化合物的丰富来源.
- 了解DES特性对提取效率的影响对于优化天然产品隔离至关重要.
研究的目的:
- 研究胆化物-马龙酸DESs在从Piper nigrum和Murraya koenigii中提取生物活性物质的疗效.
- 确定DES的最佳温度和分子组成,以最大限度地提高提取产量和纯度.
- 评估DES的特性,包括粘度和热稳定性,以评估它们在提取过程中的适用性.
主要方法:
- 使用不同的胆化物-马龙酸DES成分和温度 (50-90°C) 来提取生物活性物质.
- 测量DES粘度和热性能 (点,稳定性).
- 使用分析技术量化提取的piperine和mahanimbine,然后进行乙净化.
主要成果:
- 胆化物-马龙酸DES粘度随着温度的增加而降低,改善了质量转移.
- 最佳提取温度被确定为P. nigrum的60°C (1:1.5比) 和M. koenigii的80°C (1:0.5比).
- 实现了高产的piperine (10.34%w/w) 和mahanimbine (12%w/w),用乙净化提高了纯度.
结论:
- 胆化物-马龙酸DES是有效的,可调节的溶剂,用于从P. nigrum和M. koenigii.中提取高纯度的生物活性物质.
- 该研究表明了DES在热辅助提取过程中的潜力,以实现可持续的功能性食品成分生产.
- 与原材料相比,DES提取物表现出良好的生物相容性和提高生物可用性的潜力,尽管与原材料相比,脂质消化抑制略低.
