一种改进的预处理方法,通过LC-MS/MS有效检测水产品中的抗生素残留物
Yu Qin1, Shenping Zhang2, Jingwen Shi2
1School of biotechnology, East China University Of Science and Technology, Shanghai 200237, China; Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research, Shanghai 200233, China.
Journal of pharmaceutical and biomedical analysis
|August 20, 2025
概括
一种新方法使用高性能液体染色学和双重质谱学准确检测水生产品中的116种抗生素. 这种进步通过提供可靠的抗生素残留分析来确保食品安全.
科学领域:
- 分析化学
- 食品安全问题
- 环境科学
背景情况:
- 在水产养殖中,抗生素对于控制细菌感染至关重要.
- 确保水产品的安全需要对抗生素残留物进行监测.
- 现有的方法可能缺乏广泛分析的吞吐量或全面性.
研究的目的:
- 开发和验证一种可靠的分析方法,用于检测水产品中的多种抗生素类别.
- 建立一种能够同时量化116种抗生素的高吞吐量方法.
- 确保符合严格的食品安全监管标准.
主要方法:
- 高性能液体染色学与双重质谱学 (HPLC-MS/MS) 相结合.
- 使用酸-酸和缓冲溶液的两步提取过程.
- 使用Captiva EMR-Lipid进行净化,并通过ACQUITY UPLC® HSS T3柱进行分离.
- 用乙酸和酸移动相进行渐变化.
主要成果:
- 该方法在量化方面表现出极好的线性 (R2 > 0.99).
- 所有检测到的抗生素的量化极限为≤5.00 ng/g.
- 恢复率在60. 57%至127. 33%之间,精度低于30. 20%.
- 该方法符合委员会决定2021/808/EC所列的标准.
结论:
- 开发的HPLC-MS/MS方法对于水产品中的116种抗生素的同时分析非常有效.
- 这种方法为食品安全监测提供了可靠的高吞吐量解决方案.
- 经过验证的方法确保了对抗生素残留物的监管要求的遵守.


