来自蜂蜜和发酵可食花的新型益生菌在CaCo2细胞模型中缓解慢性皮质醇诱导的漏肠综合征
Neelam Anil Revankar1,2, Pradeep Singh Negi1,2
1Department of Fruit and Vegetable Technology, CSIR-Central Food Technological Research Institute, Mysuru, India.
Journal of food science
|August 22, 2025
概括
蜂蜜和鲜花中的新型益生菌增强了肠道屏障功能. 这些菌株,包括Lactiplantibacillus plantarum和Lactocasiebacillus rhamnosus,可以对抗压力引起的肠道损伤,并支持肠道健康.
科学领域:
- 微生物学与肠道健康
- 益生菌研究
- 功能性食品
背景情况:
- 慢性压力和皮质醇升高会影响肠道屏障功能,导致肠漏综合征.
- 从蜂蜜和可食用花等自然来源获得的新型益生菌菌株具有潜在的治疗效益.
- 乳酸细菌因其益生菌性质和调节肠道健康的能力而闻名.
研究的目的:
- 评估从蜂蜜和可食花中分离的新型细菌菌株的益生菌潜力.
- 评估这些菌株在缓解慢性皮质醇暴露引起的肠道屏障破坏方面的有效性.
- 研究这些益生菌菌株的短链脂肪酸 (SCFA) 生产.
主要方法:
- 从蜂蜜和可食花中分离和识别潜在的益生菌株.
- 胆盐酸酶 (BSH) 活性和SCFA (酸,黄油酸,酸) 生产的评估.
- 在长期暴露于皮质醇的CaCo2细胞模型中,使用FITC漏和基因表达分析 (zona occludin-1,cadherin) 评估肠道屏障完整性.
主要成果:
- 五种菌株 (Lactiplantibacillus plantarum,Enterococcus lactis,Lactocasiebacillus rhamnosus,Enterococcus nangengnisis) 显示出显著的胆盐酶活性.
- 选择的菌株产生有益的SCFA,包括酸 (8.010.0毫米),黄油酸 (0.30.5毫米) 和酸 (1.82.5毫米).
- 由于FITC dextran泄漏和基因表达的减少,Lactocasiebacillus rhamnosus (M1A),Lactiplantibacillus plantarum (BAN) 和Lactiplantibacillus plantarum (PARI) 显著降低了皮质醇诱导的紧密结的破坏.
结论:
- 从蜂蜜和可食花中分离出来的新型益生菌在慢性压力条件下增强肠道屏障完整性的潜力.
- 这些菌株产生SCFA,有助于肠道健康和免疫调节.
- 需要进一步的研究来开发包含这些益生菌的功能性食品, 以改善肠道健康和整体健康.
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