探索用于活性包装的多功能纤维素纳米纤维膜的素纳米粒子结合

科学领域:

• 材料科学
• 聚合物科学
• 纳米技术

背景情况:

• 由于固有的屏障特性,纤维素纳米纤维 (CNF) 对包装具有前景.
• 开发活跃和多功能包装材料对于食品保存至关重要.
• 素纳米颗粒 (LNP) 为生物塑料提供了潜在的功能添加剂.

研究的目的:

• 合成和评估含有LNP的CNF薄膜,用于活性和多功能包装.
• 研究LNP对CNF膜的屏障,功能和物理性能的影响.
• 在食品包装模拟中评估CNF/LNP薄膜的性能.

主要方法:

• 用不同的LNP度合成CNF薄膜.
• 包括化学,形态,机械,热,光学和表面分析在内的综合性表征.
• 紫外线阻断,抗微生物和抗氧化活性测定;LNP迁移研究;用树进行食品包装模拟.

主要成果:

• 在薄膜表面自组装,影响粗性和可湿性,但对散装性能影响最小.
• 随着LNP的增加,紫外线阻断 (> 87%) 和抗氧化活性 (高达27. 89%) 增加.
• CNF/LNP薄膜表现出抗菌作用,保持机械强度 (105-126 MPa) 和氧障碍性能,并延长了树的保质期.
• LNP的迁移在规范范围内 (< 60 mg/ kg).

结论:

• 将LNP纳入CNF薄膜可以提供有价值的功能性质,如UV阻和抗氧化活性.
• CNF/LNP薄膜保持结构完整性和屏障性能,显示出活性食品包装的潜力.
• 这些新材料在延长食品保质期方面优于传统塑料, 提供可持续包装解决方案.