通过NBRC 100716菌株优化和建模影响氨酸生产的各种发酵参数
Aslı Deniz Pehlivan1, Melek Tijen Bozdemir2, Zekiye Yesim Ozbas1
1Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, Hacettepe University, Beytepe, 06800 Ankara, Turkey.
ACS omega
|August 25, 2025
概括
这项研究使用响应表面方法优化了化条件以生产氨酸. 这些发现表明,NBRC 100716菌株是工业规模糖脂生物表面活性剂制造的有希望的候选物.
科学领域:
- 微生物学和生物技术
- 生物化学和分子生物学
背景情况:
- 氨酸是细胞外的糖脂生物表面活性剂,具有多种工业应用.
- 它们的生产依赖于菌株,需要优化发酵参数.
研究的目的:
- 优化发酵参数以提高NBRC 100716菌株的氨酸产量.
- 描述在最佳条件下产生的氨酸.
主要方法:
- 用响应表面方法 (RSM) 来优化初始基质度,pH值和温度.
- 使用矩阵辅助激光脱离离离离量测量 (MALDI-TOF-MS),气色谱-火焰离子检测 (GC-FID) 和富里埃变换红外光谱 (FT-IR) 进行结构和组成分析.
主要成果:
- 确定最佳条件为:果糖93.47g/L,pH为4.92和温度为27.2°C.
- 最高度为3.56g/L,具有0.0670h-1的特定生长率和0.00450g/g·h的生产率.
- 结构分析证实了A1,B1,A2和B2类型的氨酸存在,其中61.12%是和脂肪酸,38.87%是不和脂肪酸.
结论:
- 优化的发酵过程显著提高了氨酸的产量.
- 这种NBRC 100716菌株显示出工业化生产氨酸的巨大潜力.
- FT-IR分析提供了新的结构确认.
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