通过比较蛋白质组和脂质组分析,对母乳和成熟牛奶的外体蛋白质和脂质组成进行了新的洞察

Liang Ming1, Li Yi1, Yisi Ai2

  • 1College of Food Science and Engineering, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018, Inner Mongolia, China.

Food chemistry: X
|August 25, 2025
PubMed
概括

在母乳和成熟牛奶之间, 驼乳外体有所不同, 这些发现强调驼乳外体是婴儿健康的潜在功能性食物和生物标志物.