模拟Alternaria spp.生长和毒素生产的温度要求 与番茄相关的
Irene Salotti1, Paola Giorni1, Chiara Dall'Asta2
1Department of Sustainable Crop Production (DI.PRO.VE.S.), Università Cattolica del Sacro Cuore, 29122 Piacenza, Italy.
环境条件对番茄的Alternaria物种生长和真菌毒素产生有重大影响. 温度是一个关键因素,最佳生长和毒素形成发生在20-30°C之间,对于预测污染至关重要.
科学领域:
- 食品科学
- 菌群学
- 植物病理学
背景情况:
- 番茄产品中由Alternaria物种造成的菌毒素污染是一个重大问题.
- 了解对Alternaria spp. 的环境影响 这对于减轻风险至关重要.
研究的目的:
- 研究温度和基质对三种与番茄相关的关键Alternaria物种菌体生长和菌毒素产生的影响.
- 根据环境因素,开发阿尔特纳利亚污染的预测模型.
主要方法:
- 在5-40°C的温度范围内在PDA和V8介质上培养了三种Alternaria物种 (A. alternata,A. solani,A. tenuissima).
- 量化细胞生长和真菌毒素的产生 (替代,替代单甲基乙,酸).
- 开发了数学模型来描述温度依赖的生长和毒素的产生.
主要成果:
- 大多数物种的最佳生长和真菌毒素产生在20-30°C之间.
- 温度及其与物种的相互作用显著影响了生长和毒素水平 (p < 0.05).
- 发现环境条件比单独的物种对生物过程的影响更大.
结论:
- 环境因素,特别是温度,在Alternaria spp中起着至关重要的作用. 在番茄的生长和菌毒素的积累.
- 开发的数学方程式准确地预测细胞生长和菌毒素的产生,有助于污染风险评估.
- 这些模型可用于预测田间和收获后番茄产品的Alternaria污染.
更多相关视频
09:05Tomato Root Transformation Followed by Inoculation with Ralstonia Solanacearum for Straightforward Genetic Analysis of Bacterial Wilt Disease
Published on: March 11, 2020
07:40A Gusseted Thermogradient Table to Control Soil Temperatures for Evaluating Plant Growth and Monitoring Soil Processes
Published on: October 22, 2016
相关概念视频
Physical Methods for Controlling Microbial Growth: Temperature
Factors Influencing Microbial Growth: Temperature
Responses to Heat and Cold Stress
Hyperthermophilic Bacteria
