通过光检测快速验证磁纳米粒子辅助多重RPA
Cuiling Li1, Zhen Wu1, Daodong Pan1
1State Key Laboratory for Quality and Safety of Agro-Products, Zhejiang Key Laboratory of Intelligent Food Logistic and Processing, Zhejiang-Malaysia Joint Research Laboratory for Agricultural Product Processing and Nutrition and College of Food Science and Engineering, Ningbo University, Ningbo 315800, China.
Journal of agricultural and food chemistry
|August 27, 2025
概括
一种新的磁纳米粒子辅助多重复合聚合酶放大 (mRPA) 试验可以快速检测肉中的马和. 这种敏感的,可在现场部署的方法确保了食品的真实性和安全性.
科学领域:
- 食品科学
- 分析化学
- 生物技术
背景情况:
- 使用未申报物种改肉类是一个全球性问题.
- 准确和快速的检测方法对于食品安全和合规性至关重要.
研究的目的:
- 开发一种快速,灵敏,可在现场部署的测试方法,同时检测马肉和肉.
- 建立一个高通量方法来验证肉类的真实性和日常监测.
主要方法:
- 具有光检测的磁纳米粒子辅助多重复合聚合酶放大 (mRPA).
- 采用带涂层Fe3O4@SiO2纳米颗粒和双标记的原料向ATP6-8 (马) 和CYTB () 基因.
- 集成磁分离 (MS) 用于放大隔离,减少背景噪声和增强特异性.
主要成果:
- 该试验在没有交叉反应的情况下达到0.1% (重/重) 的检测极限.
- 包括DNA提取在内的96个样本的工作流程在31.5分钟内完成.
- 在分析了102个商业样本时,mRPA-MS-FD测定与国家标准RT-qPCR完全一致,确定了14个阳性.
结论:
- 开发的mRPA-MS-FD平台为肉类认证提供了灵敏,多重和高吞吐量解决方案.
- 这种测试适用于例行监测和必要查,解决了肉类改的普遍问题.


