用发酵小麦蛋白代替鱼粉改善了断奶小猪的营养消化能力和肠道健康

科学领域:

• 动物营养
• 胃肠病学
• 农业科学

背景情况:

• 鱼粉是动物料中常见的蛋白质来源,但面临着可持续性挑战.
• 发酵小麦蛋白 (FWP) 是一种高蛋白,可能有益于肠道健康的替代品.
• 断奶的小猪容易出现消化和肠道问题, 需要优化营养.

研究的目的:

• 在断奶小猪养中用FWP取代FM的有效性.
• 评估FWP对生长性能,营养消化能力和肠道健康的影响.
• 为了确定FM的最佳替换比率.

主要方法:

• 在28天的时间里,144只断奶的小猪接受了0%的,50%的或100%的FWP替代FM的食.
• 测量了生长性能,营养消化能力 (原蛋白,酸性洗剂纤维) 和肠道健康参数.
• 分析了酶活性,血清抗氧化能力,免疫标记物,肠道形态和基因表达.

主要成果:

• FWP替代剂没有影响生长性能,但显著降低了腹率 (p < 0. 01).
• 使用FWP观察到原蛋白和酸性洗剂纤维的消化能力得到改善.
• 100%的FWP增强了消化酶活性,抗氧化能力,免疫球蛋白A,膜高度和肠壁基因表达,同时降低了炎症标志物.

结论:

• 在断奶小猪养中,发酵小麦蛋白是鱼粉的有效替代品.
• FWP显著改善了肠道健康,营养利用和免疫状态,特别是在100%的替代水平.
• FWP有望改善小猪的健康状况并减少消化系统疾病.