低剂量,储存后的丹孔茶通过调节抗氧化和抗炎途径减轻水酒诱导的胃损伤
Huanwei Jian1, Ruohong Chen2, Lingli Sun2
1Guangdong Provincial Key Laboratory of Nutraceuticals and Functional Foods, College of Food Science, South China Agricultural University, 483 Wushan Street, Tianhe District, Guangzhou 510642, China.
储存丹康乌龙茶六个月可以减少其胃肠刺激性. 通过激活抗氧化和抗炎途径, 低剂量储存茶可以防止胃损伤.
科学领域:
- 胃肠病学
- 药理学
- 食品科学
背景情况:
- 丹孔乌龙茶的陈时间超过6个月以减轻胃肠炎症.
- 茶老化对胃损伤的具体影响和潜在机制尚不清楚.
研究的目的:
- 在小鼠模型中研究储存 (OldT) 和新鲜 (NewT) 丹孔茶对盐酸和乙醇 (HCl/EtOH) 引起的胃损伤的影响.
- 阐明陈茶对胃损伤的保护机制.
主要方法:
- 在小鼠中使用HCl/EtOH诱导胃损伤.
- 治疗小鼠时使用不同剂量的OldT和NewT.
- 使用血素和素 (H&E) 染色进行了细胞病理分析.
- 评估了涉及抗氧化 (Nrf-2/HO-1) 和抗炎 (NF-κB) 途径,脂质过氧化,活性氧物种 (ROS),氧化 (NO) 和炎症媒介的分子机制.
主要成果:
- 低剂量的OldT显著缓解了HCl/ EtOH诱导的胃损伤和组织病理损伤.
- 高剂量的OldT加剧了胃损伤,而NewT则加剧了所有测试剂量的损伤.
- 低剂量OldT通过Nrf- 2/ HO- 1激活和NF- kB抑制表现出保护作用.
- OldT 降低了脂质过氧化,ROS,NO 和炎症媒介,包括 iNOS,COX- 2,IL- 6,TNF-α.
结论:
- 六个月的储存大大降低了丹康乌龙茶的胃肠刺激潜力.
- 低剂量陈熟的丹孔茶通过抗氧化和抗炎机制提供胃保护.
- 这些发现为传统的丹康茶老化做法提供了科学依据,
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