通过差温控制的结晶,从油中选择性提取和丰富含有DHA/EPA的新型环保工艺

科学领域:

• 海洋脂质加工
• 绿色化学
• 营养药的发展

背景情况:

• 油含有丰富的脂含有宝贵的欧米茄-3脂肪酸,如DHA和EPA.
• 传统的提取方法通常使用强烈的有机溶剂,
• 人们越来越需要可持续的方法来从海洋来源中分离生物活性脂质.

研究的目的:

• 开发和优化一种选择性提取和从油中提取PL-DHA/EPA的环保工艺.
• 用绿色方法提取的脂的分子形状和氧化稳定性与传统技术进行比较.
• 评估新型提取方法的可持续性和潜在应用.

主要方法:

• 在基于点值的乙醇溶液中利用脂和三糖的差异结晶.
• 采用响应表面方法来优化提取参数 (液体与材料的比率,结温度,持续时间,旋转蒸发温度).
• 应用主要成分分析和热图分析进行分子形状比较,并通过anisidine值评估氧化稳定性.

主要成果:

• 优化的参数产生了含有39.40%的PL-DHA/EPA的产品.
• 绿色方法保留了核心脂特征和分子物种分布,显示了含有EPA的脂的选择性丰富 (PC-EPA,PI-EPA).
• 该方法的氧化稳定性与传统方法相比较,对二次氧化有更强的保护 (较低的阿尼西丁值).

结论:

• 新的绿色提取工艺有效地从油中提取PL-DHA/EPA,从而减少对环境的影响.
• 这种可持续的方法消除了对化溶剂的需求,与绿色化学原则保持一致.
• 由于其效率和可持续性,该方法在营养药和功能性食品行业的应用具有前景.