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Mónica Umaña1, Esperanza Dalmau1, Carmen Rosselló1

  • 1Department of Chemistry, University of the Balearic Islands, Ctra. Valldemossa km 7.5, 07122 Palma de Mallorca, Spain.

PubMed
概括

喷雾干燥粉和大豆蛋白有效地微封装油. 最佳条件平衡产量和氧化,确定了不同的室和聚尘器特性.