通过酶处理从生物降解膜中控制释放D-Limonene
Viktor Nakonechnyi1, Viktoriia Havryliak1, Vira Lubenets1
1Department of Technology of Biological Active Substances, Pharmacy and Biotechnology, Lviv Polytechnic National University, Bandera 12, 79013 Lviv, Ukraine.
Polymers
|August 28, 2025
概括
我们开发了可调节的可生物降解的凝膜, 酶降解和糖醇含量精确控制的VOC释放,为香味传递系统提供了一种新的解决方案.
科学领域:
- 材料科学
- 生物技术
- 化学工程
背景情况:
- 挥发性有机化合物 (VOC) 的不稳定性限制了它们在香料载体中的应用.
- 现有的固定剂,如环氧素,提供快速释放,而和嗅的应用则将VOCs结合得太强.
- 可生物降解的凝膜提供了可调节的可控VOC释放的替代方案.
研究的目的:
- 设计具有可调节挥发性有机化合物 (VOC) 释放特征的可生物降解等膜.
- 研究糖醇塑化和蛋白酶降解对VOC释放动态的影响.
- 开发和验证近乎实时的分析工具包,用于描述这些薄膜中的VOC释放.
主要方法:
- 可生物降解的凝膜的配方,含有不同的甘油 (5%, 20%) 和蛋白酶-C处理.
- 通过金属氧化物半导体 (MOS) 电子鼻子,重力测量分析和近红外 (NIR) 光谱仪对九天的VOC释放情况进行监测.
- 用凝电泳,FTIR光谱,硬度测试和感觉评估对释放数据进行交叉验证.
主要成果:
- 酶治疗在最初几天加速了VOC的释放,显著影响了整体释放特征.
- 在低糖含量和高糖含量膜之间观察到明显的VOC释放差异.
- 主要成分分析 (PCA) 的NIR光谱有效地分离了基于糖含量的薄膜配方,与MOS和FTIR数据相关联.
结论:
- 可生物降解的凝薄膜提供可控制的VOC输送平台,可通过糖醇含量和酶降解进行调节.
- 开发的近实时分析工具包提供了可靠的交叉验证数据来描述VOC释放,从而实现了模型.
- 这种方法有助于开发先进的生物载体,用于香料和其他挥发性化合物.
