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Yu-Ning An1, Reuben Wang2, Alix Mousel3

  • 1Institute of Food Safety and Health, College of Public Health, National Taiwan University, Taipei, Taiwan.

概括

这项研究开发了一种新型的含有mogroside V (MG V) 的水凝,以改善菌体的传递,从而增强抗菌作用. 新的水凝系统显示出改善的机械性能和对细菌的有效性, 而不会伤害哺乳动物细胞.