cAMP诱导的Sporidiobolus pararoseus Y16减轻了葡萄的收获后酸性腐烂以及潜在的作用机制
Xiaoyun Zhang1, Yu Zhao1, Esa Abiso Godana1
1School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 301 Xuefu Road, Zhenjiang, 212013, China.
Food microbiology
|September 1, 2025
概括
循环腺单酸 (cAMP) 增强了Sporidiobolus pararoseus Y16对葡萄酸腐败的生物控制效果. 这种治疗可以促进酵母菌的殖民和葡萄的防御机制,
科学领域:
- 农业科学
- 植物病理学
- 微生物学
背景情况:
- 葡萄的收获后酸性腐烂,由阿斯伯吉勒斯碳虫引起,导致严重的经济损失.
- 有效的控制策略对于保持葡萄品质和减少产业损失至关重要.
研究的目的:
- 评估循环腺单酸 (cAMP) 诱导的Sporidiobolus pararoseus Y16对收获后葡萄酸腐败的疗效.
- 阐明这种生物控制策略的基本机制.
主要方法:
- 使用和不使用cAMP培养Sporidiobolus pararoseus Y16 (0.05毫米24小时).
- 在葡萄中评估了对抗Aspergillus carbonarius的有效性.
- 分析了包括酵母殖民,抗氧化酶活性,基因表达和二次代谢物积累在内的机制.
主要成果:
- 与未诱导的酵母相比,cAMP诱导的S. pararoseus Y16显著降低了酸腐烂的发生率.
- cAMP增强了酵母殖民和葡萄的反应性氧物种清理能力.
- 诱导酵母增强了葡萄的抗氧化和防御酶活动和基因表达,同时增加了耐药的二次代谢物.
结论:
- cAMP诱导改善了S. pararoseus Y16对收获后葡萄酸腐的生物控制潜力.
- 这种方法提供了一个可持续的生物控制策略,有可能减少葡萄行业的化学杀菌剂使用.


